El turismo gastronómico peruano consolida su liderazgo y marca la agenda de 2025

La titular del Mincetur destacó que el potencial gastronómico del país sigue creciendo gracias al trabajo conjunto del sector público y privado. Para agencias y operadores turísticos, este comportamiento abre oportunidades para fortalecer experiencias que integren gastronomía, rutas regionales y productos vinculados a la identidad culinaria del Perú.

Durante el evento, la ministra resaltó que ferias como Perú Mucho Gusto Lima 2025 demuestran el impacto de la articulación institucional. Esta edición reunió a 187 expositores de todas las regiones y atendió a más de 270 mil visitantes nacionales y extranjeros, fortaleciendo el movimiento turístico vinculado a la oferta culinaria.

Impulso internacional y crecimiento del turismo gastronómico

Teresa Mera recordó que en 2025 se realizaron las primeras ediciones internacionales de Perú Mucho Gusto en Madrid y Nueva York. Además, anunció que la feria llegará próximamente a São Paulo, ampliando la presencia del Perú en mercados estratégicos. Estas acciones incrementan el interés de viajeros que buscan experiencias culinarias auténticas y viajes temáticos.

Así también confirmó que en 2026 la feria se llevará a cabo en Ayacucho, Tacna, Piura y Lima, además del regreso a Madrid. Para operadores y agencias receptivas, estos eventos representan escenarios ideales para crear productos turísticos especializados y captar viajeros motivados por la gastronomía, el enoturismo y la identidad cultural peruana.

Reconocimientos que fortalecen la demanda gastronómica

La ministra subrayó que el posicionamiento peruano en la gastronomía mundial se sostiene gracias a múltiples reconocimientos internacionales. Entre ellos destacan doce premios como “Mejor Destino Culinario del Mundo” y la presencia de Maido y Central como los mejores restaurantes globales en diferentes ediciones de los “50 Best”.

Estos logros se complementan con distinciones como el ceviche declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, y los reconocimientos de la OEA y la Academia Francesa de Gastronomía. Para los profesionales del turismo, estos hitos permiten reforzar campañas, circuitos y experiencias centradas en la cocina peruana a nivel nacional e internacional.

El VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía, organizado por AHORA PERÚ, reunió a empresarios, especialistas y autoridades del sector. Este espacio permitió intercambiar experiencias y reforzar la capacitación, elementos clave para que agencias y operadores continúen innovando en productos turísticos alineados con las tendencias gastronómicas actuales.