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Franquicias: «El nivel de sobrevida de un local franquiciado respecto a uno independiente es de casi 100 a 1»

La solicitud de la apertura del concurso preventivo de Sólo Empanadas encendió la luz de alerta. ¿Qué está sucediendo con el negocio de las franquicias en Argentina? Gabriel Nazar y Carlos Canudas, presidente y director de la Asociación Argentina de Franquicias, respectivamente, dialogaron sobre el tema con Hospitalidad & Negocios.

Un anuncio en la sección "Concursos presentados" del diario El Cronista, el viernes 19 de junio, encendió la luz de alerta.Decía que Sólo Empanadas S.A. (empresa que solicitara su concurso preventivo el 5 de marzo último, juicio en trámite ante Juzgado Nº 10; secretaría Nª 19) solicitó la apertura de su concurso preventivo de acreedores por cesación de pagos, señalando como fecha el 13/02/09.
Se trataba del segundo pedidoconcursalrelacionadocon esta firma (en marzo pasadolo había hecho Franquicias Argentinas, del mismo grupo).
Entonces, la pregunta es: ¿qué está sucediendo con el negocio de las franquicias en nuestro país? "Hubo una ralentización del crecimiento, que cayó del 14% al 10% y 2% del PBI, rondando los $ 10 mil millones", comentó Gabriel Nazar, presidente de la Asociación Argentina de Franquicias.

CONCURSOS Y QUIEBRAS.
Nazar aseveró que desconoce "casos similares al de Sólo Empanadas".Lo mismo dijo Carlos Canudas, consultor en Franquicias, titular del Estudio Canudas y director de la Asociación Argentina de Franquicias: "No conozco casos similares, y estoy muy informado al respecto. Pero no hay que confundirse, ni tampoco ser tendencioso. Havanna estuvo en concurso de acreedores y hoy es una de las franquicias más destacadas del país, y la que mejor nos representa en el exterior, con más de 80 locales. Hablar de los posibles fracasos sin mencionar la gran cantidad de éxitos no es justo".

Asimismo, afirmaron que hasta el momento no hubo ningún caso de quiebra: "No me consta que las haya habido. Pero como en cualquier actividad, hay negocios buenos, regulares y malos. Pareciera que a la franquicia le quieren colocar el mote de mal negocio, y en realidad es el sistema que mejor resguarda los riesgos de cualquier operación. Trabaja con marcas reconocidas, productos y servicios probados y aceptados por el público, tiene una fuente de ideas permanente por parte de los franquiciados, y aprovecha la economía de escala".

SOBREVIVIENDO.
"Se ha observado en nuestro país y el mundo que, ante las crisis, el nivel de sobrevida de un local franquiciado respecto a uno independiente es de casi 100 a 1", indicó Nazar.
"Mientras que la crisis provocó el cierre de muchos negocios tradicionales, no sucedió lo mismo con las franquicias. Soportan estos huracanes aislados de una manera diferente. De hecho, está comprobado que los índices de mortandad de un emprendimiento comercial son cercanos al 90% antes de terminar el primer año, y del 95% a los 5 años. En las franquicias esos ratios apenas llegan al 10%", aclaró Canudas, y añadió:"En franquicias tenemos que hacer mucha memoria para recordar los que cerraron, aunque seguramente en realidad no cerraron, sino que se trasladaron a locales más económicos".
Finalmente, Nazar concluyó: "Actualmente se siguen desarrollando nuevas franquicias en diferentes rubros. El de indumentaria, en particular, muestra una reconversión del formato de licencia a franquicia, ya que permite un mejor tratamiento del producto e imagen de marca. Los negocios que estén consolidados encontrarán oportunidades de crecimiento.Así como las empresas franquiciantes que de-seen crecer aprovechando los efectos de la crisis, comoel valor de los alquileres comerciales, que hasta noviembre tenían precios descabellados".

¿20 AñOS NO ES NADA?
Este año las franquicias cumplen 20 años de existencia en Argentina. Conforman un sistema de expansión comercial que ha sido adoptado por 450 empresas de más de 50 rubros, con 18.500 locales operando y una facturación cercana al 2% del PBI", comentó Canudas.
En cuanto al sector hotelero y gastronómico, recalcó que "se destaca por sobre los demás por representar el 30% de las marcas y más del 35% de los puntos de ventas".
Así, concluyó que Argentina es "el tercer país en Latinoamérica -después de Brasil (4º) y México (8º)- en el ranking de franquitas a nivel mundial. El 90% de las franquicias son nacionales, por lo que la conclusión no es otra que la de un sistema absolutamente probado y consolidado".

FUENTE: franquicias-el-nivel-de-sobrevida-de-un-local-franquiciado-respecto-a-uno-independiente-es-de-casi-100-a-1

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