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MELIÁ LIMA. Presentación del renovado restaurante El Tambo

Hotel Meliá Lima, participante del Tour Gastronómico organizado por la Sociedad Hoteles del Perú (SHP), presentó su renovado restaurante El Tambo.

Con el objetivo de seguir fortaleciendo su calidad gastronómica, el Hotel Meliá Lima -participante del Tour Gastronómico organizado por la Sociedad Hoteles del Perú (SHP)-, reabrió las puertas de su renovado restaurante El Tambo, el cual busca atender a los huéspedes y comensales locales con los diversos platos nacionales e internacionales, así como los suculentos Desayuno buffet que se ofrece los fines de semana.

“Hemos recibido buenos comentarios por parte de los comensales a través de las encuestas realizadas. Esto gracias a la aceptación de los clientes locales, especialmente los fines de semana, que degustan los desayunos buffet criollo de fin de semana”, reveló el chef ejecutivo del Hotel Meliá Lima, Alexander Alvarado Tito.

Cabe resaltar que los sábados, el restaurante El Tambo ofrece el Desayuno criollo e internacional, mientras que los domingos, netamente criollo. Mientras que, de lunes a viernes, se ofrece el clásico Desayuno buffet para los huéspedes extranjeros o corporativos.

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Meliá Lima presentará carta renovada en El Tambo

De otra parte, Alvarado Tito adelantó que, a más tardar, a fines del presente año, el Hotel Meliá Lima lanzará la nueva carta con novedades en lo referente a platos nacionales e internacionales. Según indicó el chef ejecutivo, uno de los nuevos platos a ofrecerse sería Paella valenciana que llevará carne de conejo.

Próximamente lanzarán una nueva carta a fin de fortalecer su calidad gastronómica.JPG

“Se incluirá más cortes de carnes de calidad que nos piden especialmente los huéspedes extranjeros, pero la actual carta se basa en platos fusión, sin perder lo clásico de nuestra tierra peruana”, afirmó el chef.

Sobre los insumos, precisó que el 50% proviene de Perú y lo demás, es importado. “En lo referente a lo nacional, pescados y mariscos o productos marinos frescos, mientras adquirimos carne de Brasil, además de otras especies”, sostuvo Alvarado Tito.

Es importante informar que el aforo de El Tambo antes de la pandemia era de 120 personas, y hoy es de 60 personas.

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