The BUE Trainers: dos décadas de formación profesional

Por Redacción de Ladevi

The BUE Trainers fue la primera escuela de cocina profesional de Argentina que a lo largo de dos décadas formó a más de 2.000 chefs profesionales.
Este año, celebrando su 20º aniversario, editó el libro "Recetas que conquistan el mundo", una colaboración entre graduados, profesores y alumnos. "En poco tiempo, The BUE Trainers se convirtió en una escuela de cocina de mucho prestigio, donde pasaron los mejores y más reconocidos profesionales, y aún hoy siguen egresando distinguidos cocineros", recordó Josef Stirnimann, fundador de The BUE Trainers.
"Recetas que conquistan el mundo" fue un proyecto impulsado por los fundadores de The BUE Trainers, profesores, alumnos y graduados, dirigido a estudiantes profesionales y amantes de la gastronomía, donde se recopilan recetas de autor de reconocidos chefs graduados en la institución, y recetas de platos tradicionales elaborados por los estudiantes.

HISTORIA.
Hacia 1986, Josef Stirnimann (el entonces gerente general de Buenos Aires Catering, hoy Gate Gourmet Argentina), antes de irse del país decidió llevar a cabo un deseo personal: formar una escuela de cocina profesional, institución que aún no existía en el país.
Fue así como en 1987 comenzó un programa de formación intermedia: Especialización para cocineros.
Dos años más tarde egresó la primera promoción, momento en que se comenzó la construcción de la primera fase del edificio de la escuela, en Ezeiza.
Y nació The BUE Trainers, el primer centro de formación profesional en gastronomía de Argentina.

FUENTE: the-bue-trainers-dos-decadas-de-formacion-profesional