Una experiencia de sabor en torno al río

Por Redacción de Ladevi

El 25 de noviembre reabrió sus puertas La Cabaña en Puerto Madero -Alicia Moreau de Justo 380-. El restaurante que en los últimos años formó parte de la cadena de hoteles, trenes y cruceros de lujo Orient Express, volvió a manos argentinas. Sus nuevos dueños apuestan a revalorizar la esencia original del restaurante y a ocupar el lugar que tuvo para la sociedad argentina de los años 30. En tal sentido, el traslado a este polo gastronómico apunta justamente a captar un gran sector de consumidores locales.
Esta nueva ubicación le permite además ofrecer una vista al Luna Park, la avenida Corrientes y el Obelisco. Tres íconos de la ciudad que acompañan los platos tradicionales que sirve el lugar, como el bife de chorizo.
Cabe destacar que en el cóctel de inauguración estuvieron presentes tradicionales clientes del restaurante y personalidades del sector turístico, como ser el ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer; el presidente de la Aaavyt, Ricardo Rozas; Juan Scalesciani (propietario del Palacio Duhau); Maria Ines Bertone (Agencia Wedgewood); Adrian Berti, Hernán Tesselhoff y Alberto Terzaghi (Micros Fidelio); Sergio Torres (Nature Style) y Quito Matzkin (Blend Hotel Boutique). Mientras que Karina Barreiro, socia del restaurante, fue la anfitriona del evento.

EL ESTILO.
La decoración del restaurante es la misma que mantuvo en su sede de Recoleta, sumamente cálida y elegante. El mobiliario de madera maciza luce sin manteles y lo acompañan lámparas de hierro fabricadas en los años 40. Desde la calle se puede vislumbrar la parrilla, una obra en hierro y cobre que conservó la fachada original realizada por la fábrica Malugani.
Asimismo, cuando se ingresa al local se puede apreciar la galería de fotos que decoran la recepción, la barra de madera del bar y la cava vidriada que alberga una extensa carta de vinos.
Además, La Cabaña ofrece diferentes espacios para disfrutar: el salón Pampa, el salón Salta para eventos sociales o empresariales, y una segunda cava en el subsuelo donde se realizan degustaciones de vinos.
Cabe destacar que el restaurante tiene alianzas con distintos touroperadores receptivos -nacionales, de Estados Unidos y Europa- a los que ofrece tarifas comisionables. Uno de los productos más interesantes para el turismo son las clases de cocina, en las que el chef enseña los secretos de la carne a la parrilla.

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