Institucionales 103

La Ahrcc en Chile

Con más de 60 expositores, tres instancias de trabajo y la participación de más de 400 profesionales, La Agencia de Viajes celebró en Chile una nueva fecha de Ladevi Workshop con la Ciudad de Buenos Aires como destino invitado. Por ello, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires (Ahrcc) realizaron una presentación –a cargo de Alejandra Karavaitis, directora general de Desarrollo y Competitividad de la Oferta del Ente de Turismo de Buenos Aires– para dar a conocer los atractivos de la urbe y posicionar a Buenos Aires como uno de los principales destinos para los turistas. Cabe mencionar que la metrópolis contó con una delegación de 19 empresas.

Junto con las novedades y renovados atractivos, la delegación de Argentina estuvo encabezada por el director de Promoción del Inprotur, Emiliano Parrelli; el subsecretario de Turismo del Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Miguel Gutiérrez; el vicepresidente 1° de la Cámara de Hoteles de la Ahrcc, Leonardo Baguette; y el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de la Ciudad de La Plata, Claudio Aguilar.

En virtud de recuperar al turista chileno, durante la jornada se destacó y posicionó la gastronomía porteña; en efecto se puso en valor que la Ciudad cuenta con tours culinarios en los 12 polos gastronómicos que ofrece Buenos Aires, donde cada uno tiene diferentes aspectos para ofrecer como las bodegas, las casas tradicionales o la comida porteña.

Al respecto, Baguette señaló: “Tanto Buenos Aires como producto, y Argentina en general, tienen tanto por ofrecer que consideramos necesario acercar las novedades al mercado chileno, siempre ávido de la cultura. Por ello quisimos traerles lo nuevo de la urbe, que es variado y mucho tiene que ver con la oferta cultural, porque sabemos que los chilenos son consumidores apasionados de este tipo de producto”.

 

 

Convenios entre la AEHG La Plata y el Municipio de General Belgrano

El presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Pastelera de la Ciudad de La Plata y su Zona de Influencia (AEHG La Plata), Claudio Aguilar, se reunió con el intendente de General Belgrano, Jorge Alejandro Eijo, y el director de Turismo local, Juan Cruz Guillen, para rubricar el convenio de Señalética Turística y así colocar una nueva cartelera en un segundo acceso a la ciudad. Además, en la cita también se firmó un acuerdo de cooperación para el posicionamiento turístico de General Belgrano, que tiene como finalidad generar acciones en conjunto, y una capacitación continua a través de cursos y charlas de concientización para el desarrollo turístico.

 

 

Festival gastronómico en Rosario

En virtud de la Semana Gastronómica Rosario 2015, del 17 al 24 de mayo se realizó una amplia agenda de actividades en distintos puntos de la ciudad y menúes promocionales de tres pasos en 45 restaurantes a precio fijo, sin bebidas. Asimismo se llevaron a cabo disertaciones, clases magistrales, visitas y lecciones de cocina en los parques, degustaciones (catas de vino para jóvenes, de aceite de oliva y de té), talleres de pastelería para niños, clases de coctelería y actividades al aire libre propiciando la alimentación saludable.

A su vez, y como en ediciones anteriores, también hubo excursiones temáticas sobre el helado artesanal y el café, sumando como novedad un recorrido por los caminos de la cerveza artesanal en Rosario. En tanto, la versión 2015 se caracterizó por las clases específicas de cocina vegetariana y para celíacos; al tiempo que se realizó la 4° edición del Foro-debate, esta vez tomando como eje “La identidad gastronómica local”.

 

 

Más de 1.100 empleados del sector serán capacitados en junio

La agenda de cursos itinerantes que la Fehgra llevará adelante en junio está integrada por 57 capacitaciones, que se dictarán en distintas ciudades del país. De esta forma, la entidad capacitará a más de 1.100 empleados de la actividad, y la oferta estará integrada por 76 capacitaciones para nivel Operativo, nivel Mandos Medios Gerenciales, y empresas Familiares, que está a cargo del departamento de Capacitación y Formación Profesional, encabezado por el vicepresidente Gustavo Fernández Capiet.

A su vez,  este año la Federación llevará adelante la 7º edición de la Escuela de Dirigentes de la Federación “Julio Gayá”, la 10º Edición de la diplomatura a distancia en Gestión Hotelera Gastronómica, la 5º edición del Torneo Nacional de Mucamas, entre otras acciones que tienen como eje la capacitación del sector hotelero gastronómico en todo el país.

 

 

Chicago con sabor porteño

Se realizó la feria más importante del sector gastronómico a nivel mundial “The international foodservice marketplace” que organiza anualmente la National Restaurant Association (NRA) en Chicago, Estados Unidos, y contó con la presencia de la Ahrcc.

Este año, la Cámara de Cafés y Bares de la entidad facilitó la participación en la exposición de 17 representantes de establecimientos asociados, quienes además fueron invitados por la NRA a participar de un cóctel en honor a los empresarios extranjeros.

La comitiva participó también de charlas y se interiorizó de las últimas tendencias del mercado a nivel global. Asimismo, sus integrantes pudieron conocer, por medio de la Embajada de Argentina en ese país, los principales restaurantes de la ciudad.

 

 

Se viene la 12º edición de Madryn al Plato

El secretario de Turismo y Deporte de la Municipalidad de Puerto Madryn, Hernán Müller, junto al chef Gustavo Rapretti y Ariel López de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de Puerto Madryn (Ahrcoba), anunciaron que la 8º edición del Circuito Gastronómico se realizará del 3 de julio al 9 de agosto y que conformará la 12º edición de Madryn al Plato. El evento contará con la participación de reconocidos chefs al tiempo que ofrecerá clases magistrales, degustaciones variadas, y la Feria de Productores y Diseño. En el Circuito Gastronómico cada restaurante participante propondrá su plato, con productos locales y de la región, a un precio de $145.

Asimismo, Ariel López destacó la importancia del acontecimiento anunciando que nuevamente se realizará el “Madryn al Plato Solidario”, que es una comida gourmet realizada por destacados cocineros y de venta al público, cuyos beneficios serán destinados a una determinada causa.

 

 

 AHT

 

JUNTO A LA CALIDAD

En la ciudad de Posadas, entre el 11 y el 13 de mayo, se realizó el VIII Congreso de Calidad Turística bajo el lema "Calidad turística, una gestión con resultados". Durante el  encuentro la AHT estuvo representada por el presidente de la Asociación Hotelera Gastronómica y Afines de Iguazú, Marcelo Ghione, quien fue galardonado por el ministro de Turismo, Enrique Meyer, con la distinción del Sistema Argentino de Calidad Turística (SACT) "Club de la Excelencia" por su calidad en la atención al turista. Por otra parte, también estuvo representando a la entidad el delegado regional Litoral, Juan Carlos Espinoza y el director de desarrollo de Filiales, Juan Manuel Lavallén.