Sostenibilidad hotelera: WTTC y sus 12 criterios clave

Por Pablo Tortosa Rivas

El Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) ha lanzado su esquema de verificación Hotel Sustainability Basics. Presentado en la ITB Berlín, Basics permitirá a los proveedores de alojamiento turístico de todo el mundo, independientemente de su tamaño, comenzar su camino hacia la sostenibilidad.

Basics, una iniciativa respaldada por toda la industria, es un conjunto de criterios coordinados y reconocidos a nivel mundial que todos los hoteles deben implementar como mínimo para impulsar viajes y turismo responsables y sostenibles.

El proyecto surgió como resultado de una clara demanda de un grupo de marcas hoteleras globales influyentes y, si bien existe una gran cantidad de iniciativas de sostenibilidad, Basics se enfoca en un punto de partida alcanzable.

De esta forma, alentará a todas las empresas hoteleras a comenzar sus viajes de sostenibilidad y redefinir los aspectos no negociables de la sostenibilidad en la industria. Compuesto por 12 criterios clave, los conceptos básicos son alcanzables para que todos los hoteles los implementen como mínimo y sirven como un trampolín hacia esquemas de sostenibilidad más complejos y una sostenibilidad aún mayor.

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Julia Simpson, presidenta y CEO del Consejo Global de Viajes y Turismo (WTTC).

WTTC

El esquema de verificación

Basics también ha sido reconocido por la Sustainable Hospitality Alliance como el punto de partida para una industria neta positiva, que anunció la última versión de Pathway to Net Positive Hospitality.

Para garantizar la validez del programa, WTTC se asoció con Green Key y SGS para desarrollar un sistema de verificación en línea simple que permita a los hoteles proporcionar evidencia y asegurarse de que están siguiendo los conceptos básicos.

El esquema de verificación permite que los hoteles y otros alojamientos turísticos sean verificados oficialmente por cumplir con ocho de los 12 criterios en el primer año y demostrar su compromiso de trabajar para cumplir con los 12 criterios en el tercer año.

Juntos, los criterios aseguran que el sector sea ecoresistente y adaptable a las necesidades cambiantes del planeta.

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Basics también ha sido reconocido por la Sustainable Hospitality Alliance como el punto de partida para una industria neta positiva, que anunció la última versión de Pathway to Net Positive Hospitality.

WTTC

¿Quiénes son los socios hoteleros precursores de Basics?

Seis importantes grupos hoteleros internacionales, que representan colectivamente a decenas de miles de sitios de todo el mundo, ahora se han unido a Basics como socios inaugurales. Los primeros grupos hoteleros incluyen marcas reconocidas como:

Accor
Jin Jiang International
Louvre Hotels Group
Meliá Hotels International
Meininger
Radisson Hotel Group

Julia Simpson, presidenta y directora ejecutiva de WTTC, mencionó: "La iniciativa es una respuesta a la necesidad del sector de contar con una línea base para que los hoteles y otros alojamientos turísticos inicien su camino hacia la sostenibilidad. Nuestra investigación muestra que la mayoría de los propietarios de negocios son conscientes de su responsabilidad con el medio ambiente, pero muchas prácticas de sostenibilidad, como las iniciativas de uso eficiente del agua, son irregulares. Basics llena el vacío al crear ese campo de juego nivelado para el sector".

Vale mencionar que WTTC llevó a cabo un extenso ejercicio de evaluación comparativa internacional a través del Informe de tendencias de alojamientos ecológicos, aprendiendo de 27 mil proveedores de alojamiento sobre cómo se están desempeñando actualmente en relación con los 12 criterios. Fundamentalmente, este punto de referencia permitirá a WTTC realizar un seguimiento del progreso de Basics a lo largo del tiempo.

En ese sentido, casi el 100% de los proveedores de alojamiento implementan al menos una iniciativa para reducir la desigualdad y el 96% ha adoptado programas de reutilización de ropa.

El informe también mostró que muchos hoteleros están estableciendo prácticas sostenibles, pero todavía hay un camino por recorrer para que se vuelvan comunes en todo el sector.

Por su parte, dos tercios de los encuestados ya han comenzado a eliminar el uso de ciertos plásticos de un solo uso como pajitas y a implementar otras iniciativas de reducción de desechos.

Las prácticas emergentes también se destacaron en el informe: casi la mitad de los encuestados han reemplazado las pequeñas botellas plásticas de tocador con dispensadores a granel y un tercio ahora ofrece opciones vegetarianas para cada plato en su provisión de alimentos y bebidas.

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