Noticias sobre Tendencias

Se trata de un ritual atractivo y con siglos de historia, que además permite disminuir el consumo de cafeína diario. Por tal motivo, cada vez son más los establecimientos que los ofrecen en sus mesas o en las habitaciones del hotel. Una tendencia no solo conforman los té gourmet sino también por las infusiones frutales y de hierbas.

Invertir en proyectos inmobiliarios es una de las grandes oportunidades que presenta hoy el mercado. Una tendencia a la que, por supuesto, se suma la hotelería. La ausencia de créditos, los niveles de inflación y el estancamiento del dólar convierten a los ladrillos en un destino seguro a la hora de invertir.

La carne Wagyu -popularmente conocida por su denominación de origen: "carne de Kobe"- fue haciéndose un lugar en los campos argentinos y en las cartas de sofisticados hoteles y restaurantes porteños, con una tendencia de consumo que va en aumento. Sucede que los comensales quieren saber de qué se trata, aunque para eso sea necesario desembolsar una suma de dinero considerable.

Este año abrirá sus puertas Punto Iguazú, un centro comercial a cielo abierto emplazado dentro del Parque Nacional Iguazú. GLA/Estrategia-Retail-Real Estate tiene a su cargo la comercialización y el gerenciamiento del centro comercial.

"El General", "Un café con Perón", "Juan Domingo Resto Bar" y "Perón Perón" son los pioneros de una nueva tendencia en establecimientos gastronómicos que reivindican al fundador del Partido Justicialista. La marcha peronista y la "parrilla al parquet" son algunos de los clásicos de estos locales, frecuentados tanto por ministros, funcionarios, voceros y militantes como por turistas extranjeros y curiosos.

Asignarle un precio a cada plato implica terminar de delinear la oferta que se le hará al cliente. Una tarea en la que existe una premisa básica: "cada local es un mundo", con sus propios costos fijos y variables, materias primas, personal, diseño de menú y mercado en el que está inserto. Cada uno de estos aspectos debe analizarse en detalle con un claro objetivo: el negocio debe ser rentable hoy y en el largo plazo.